Matcha Chigi no Shiro Q3

Matcha Chigi no Shiro Q3
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Der Matcha Chigi no Shiro ist ein qualitativ hochstehender Einsteigermatcha, der sich für... mehr
Produktinformationen "Matcha Chigi no Shiro Q3"

Der Matcha Chigi no Shiro ist ein qualitativ hochstehender Einsteigermatcha, der sich für die Zubereitung zum Usucha eignet. Durch sein eher herbes Aroma mit blumigen Noten, welches aber keinesfalls bitter schmeckt, ist der Matcha Chigi no Shiro eine preiswerte Variante für einen vorzüglichen Matcha

Die Matcha-Sorte Chigi no Shiro entspricht der Qualitätsstufe 3. 

 

Allgemeines zum Matcha

Matcha, fein gemahlener grüner Tee, zählt zu den gesündesten und wertvollsten Tee-Sorten der Welt. Koyamaen stellt Matcha seit über 300 Jahren her. So haben sich im Laufe der Zeit sehr feine Blends aus verschiedenen hochwertigen Bestandteilen des Teestrauches entwickelt. Auch in der Feinheit der Mahlung gibt es Variationen. Traditionellen Matcha von Koyamaen gibt es in 10 verschiedenen Qualitätsstufen.

Gibt Kraft und Energie über den ganzen Tag. Macht wach, wirkt konzentrationsfördernd und beruhigt die Nerven.

Alle unsere Matcha Sorten werden stets gekühlt gelagert.


Zubereitung 

Wassertemperatur: 70-100°C

Klassische, empfohlene Zubereitung: Einen gestrichenen TL Matcha mit einem Chasen-Teebesen in einer Chawan-Schale mit 70 – 100 ml Wasser aufschäumen (so ähnlich wie bei Rasierschaum).

Alternative Zubereitung ohne Chasen-Teebesen: Mit einem Milchschäumer in einem Wasserglas. Ca. 1 gehäufter TL Matcha für 200ml Wasser.


Inhaltsstoffe

Enthält: Vitamin C, E, Zink Antioxidantien, Katechin, Spurenlemente, Aminosäuren, Chlorophyll, Koffein und Beta-Karotin, Gamma-Aminosäure (GABA), Teanin, Flavonol, Komplexe Polysaccharide, Saponin, Zell-Fasern.

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Kundenbewertungen für "Matcha Chigi no Shiro Q3"
18.08.2015

Einmal mehr: hervorragend!

Meinen Vorsatz, alle Qualitätsstufen einmal auszuprobieren, setze ich hiermit fort. Schnell wie immer an meine Urlaubsanschrift gesendet, habe ich das Döschen sogleich geöffnet, wurde von edlem Pudernebel und einem aromatischen Duft begrüßt. Die tiefgrüne Farbe ist intensiver als beim Aorashi (Q1) und Isuzu (Q2). Während mich der Nachhall beim Isuzu an geröstete Haselnuss erinnert, ist es hier vergleichbarer mit Mandel. Sofort fällt auf, dass der Ausmahlgrad noch etwas feiner ist (zuminest bilde ich es mir ein), der Schaum ist weicher. Ein samtiger Trinkgenuss. So nach und nach kann man sich vorstellen, wie die höheren Qualitätsstufen sein werden. Für den aktuellen Preis ist auch dieser Matcha noch ein Schnäppchen. Die Qualitätsstufen 1-3 kann ich alle absolut empfehlen, jede hat ihre Vorzüge. Bei allen dreien sollte man nicht zu schwach dosieren. Hier kann ich den praktischen Messlöffel (s. Zubehör) noch einmal empfehlen, mit dem man wohl die genauesten Resultate erzielt. Es bewahrheitet sich auch hier, dass die Temperaturen bei den eher niedrigen Qualitäten nicht so hoch sein sollten. Koyamaen gibt an, im Winter eine Wassertemperatur zwischen 75 und 85 Grad und im Sommer zwischen 70 und 80 Grad zu wählen. Das passt ganz gut, bei den Stufen Q 1-3 sollte man sich besser an der untren Grenze dieser Angaben orientieren. Natürlich ist das aber Geschmackssache. Der Streit über die richtige Temperatur ist bekanntermaßen heftig, scheint mir aber daher zu kommen, dass die Teezeremonie grundsätzlich nach sehr hochwertigem Matcha verlangt (an den hier verfügbaren Qualitätsstufen gemessen wohl ab Q6), den man dann entsprechend mit sehr heißem Wasser zubereiten kann.

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